Buonora Carricante Etna DOC – Tenuta Tascante

Der Buonora Bianco Etna DOC von Tenuta Tascante von Tasca d’Almerita glänzt Strohgelb im Glas, an der Nase duftet es nach Zitrusfrüchten, grünen Apfeln, Jasmin, Kräutern und mineralische Nuancen. Saftig und vollmundig am Gaumen, mit frischer, knackiger, mineralischer Säure, entfaltet er im langen Abgang seine ganze Aromenvielfalt begleitet durch salzige, mineralische Noten.

Vinifikation des Buonora Etna DOC von Tenuta Tascante

Die Rebsorte Carricante ist die weiße Rebsorte, welche schon seit über 1000 Jahren an den Nordhängen des Ätna wächst und in der Vergangenheit vor allem für ihre Ergiebigkeit gerne angebaut wurde. Sie ist mit 60% Hauptbestandteil der Weine Etna Bianco. Die sandigen und mineralischen Vulkanböden boten schon immer optimale Voraussetzungen für seine erfrischende Säure.

Die in sanft geschwungenen Terrassen angelegten Weinberge der neu gegründeten Tenuta Tascante liegen auf 600m Höhe auf der Nordseite des aktivsten Vulkans Europas. Für diesen exzellenten sizilianischen Weißwein werden 100% Carricante-Trauben vinifiziert. Die Weinlese erfolg Mitte Oktober. Nach der manuellen Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Der Ausbau erfolgt dann im Stahltank über 4 Monate auf den Hefen.

Speiseempfehlungen für den Buonora Etna DOC von Tenuta Tascante

Genießen Sie diesen preisgekrönten Weißwein aus Sizilien zu Fischgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten, hellem Fleisch und traditionellen Speisen der sizilianischen Küche.

Auszeichnungen für den Buonora Etna DOC von Tenuta Tascante

• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
• Duemilavini: 3 Trauben für 2015
• Veronelli: 90 Punkte für 2015
• Jancis Robinson: 16 Punkte für 2015
• James Suckling: 91 Punkte für 2015; 92 Punkte für 2013; 93 Punkte für 2012
• Robert M.Parker: 89/91 Punkte für 2014

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