Tananai Trentodoc Brut – Borgo Dei Posséri

Mit dem Tananai Trentodoc Brut – Borgo dei Posséri kommt ein erstklassiger Schaumwein ins Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumweins glänzt im Glas. Der Nase offenbart dieser Borgo dei Posséri Schaumwein allerlei Grünen Apfel.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel.

Vinifikation des Borgo dei Posséri Tananai Trentodoc Brut

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir gekeltert. Die Trauben für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Es schließt sich ein Flaschenlager für 7 Monate an.

Speiseempfehlung für den Tananai von Borgo dei Posséri

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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